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Nun sind die Förmchen schon mal eingeweit worden und das erste Set an Schachpuppen sind gebacken und befinden sich im Auto oder im Regal in der Auetalstraße - ja im Regal im Auto sind ja schon genug Kekse.... Die Kekse sind nicht vegan (mit Butter) aber fast alle ohne Nüsse, statt dessen mit Erdnüsse und Cashew. Man könnte sie nach Borkum mitnehmen oder auch in Flensburg auf den Tisch stellen.
Wie Du möchtest!
und natürlich kann ich mal einen Kuchen für einen Schachevent backen, von mir aus auch mit den Förmchen ein paar Kekse als Deko. Aber das ist ja sowieso klar.
Naja und weil es so schwer ist eine kleine Heimlichkeit zu haben, wenn man zusammen lebt ist aus diesem kleinen Keksebacken eine Riesensause geworden. So habe ich die Buchstabenkekse für Lösers und Savinos erfunden um davon abzulenken, dass ich ein paar Schachkekse backen wollte (heimlich!) Und so ist es denn mal wieder, die Produktion sollte dokumentiert werden, diese Webseite fertig werden. Kleiner Stress zu Weihnachten.
Teig 1 weiss
Zutaten:
- 125g Cashew-Nüsse, gemalen im Original nimmt man Hasenüsse, aber für die helle Farbe und wegen Dagmar's möglcher Allergie hier ausgetauscht
- 250 Mehl (normales Weizenmehl)
- 100g Speisestärke
- 100g Puderzucker
- Vanille-Zucker oder (wie früher dr. Oetker finesse crirone)
- 250g Butter
- zusätzlich 1 Schuß Likör aus dem Schnapsschrank, hier mal Peche d'Amoure
Verarbeitung:
Mürbteig herstelle, ausstechen, bei 180 Grad (Umluft) ca. 10-15 Minuten backen.
Trick: Mürbteig nach dem Kneten für 1-2 Stunden in den Kühlschrang, ausgestochene Keckse auf dem Blech für 1 Stunden in die Kälte - in diesem Jahr ging die Terasse so gerade - deshalb werden die Kekse im Winter besser als im Sommer!
Teig 2 braun
Zutaten
- 300 Mehl, ich habe Dinkelmehl genommen
- 1 Pck. Lebkuchengewürz
- 140g Butter
- 150g dunkler zuckerrübensirup
- 30g Cashewmus (gabs nicht ersetzt durch cashewnüsse, gemalen)
Zubereitung
Alles zusammenmischen, kneten, kalt stellen, ausrollen, min ca. 5mm wird sonst sehr klebrig und brüchig. Ausstechen. Backen 180Grad, 10 Minuten
Teig 3 schwarz
Zutaten
- 350g Mehl, ich habe WeizenVollkorn genommen
- 3EL Kakaopulver
- 100g gemalene Erdnüsse (im Originalrezept Haselnüsse aber zum Testen und zur Vermeidung allergischer Reaktionen, getauscht)
- 100 Zucker, bei mir Rohrzucker
- Vanillezucker + dr. Oetker Finesse Vanille
- 250g Butter
- plus 1 Schuß Amaretto aus dem Schnapsschrank
Zubereitung
Mürbteig erstellen, kalt stellen, dick ausrollen, die Kekse werden super brüchig!
180 Grad ca 10 Minuten backen
Zubereitung
Alles zusammenmischen, kneten, kalt stellen, ausrollen, min ca. 5mm wird sonst sehr klebrig und brüchig. Ausstechen. Backen 180Grad, 10 Minuten
Das Ausstechen beginnt (1)
Jetzt kommen die Formen zum Einsatz.
Das Ausstechen beginnt (2)
Jetzt kommen die Formen zum Einsatz.
Das Ausstechen beginnt (3)
Jetzt kommen die Formen zum Einsatz.
Das erste Blech!
Das nächste Blech!
ups kein S bei den Ausstechformen!
Ist vielleicht dem großen Aufräumen zum Opfer gefallen. Und nun muss ich was basteln?!
..kaum besser!
Beim basteln habe ich leider übersehen, da es beim z und beim S nicht nur um rund und eckig geht sondern auch um Spiegelung? Schade!
na, dann also doch!
noch gerade rechtszeitig gemerkt!
Das Ergebnis (1)!
Das Ergebnis (2)!
Das Ergebnis (3)!
...und der Beifang!
Beifang in diesem Fall aus folgenden Grund. Weil ich Stephan nicht verraten wollte, dass ich an seim Weihnachtsgeschenk backe, musste ich ein Drumrum erfinden um die Backorgie zu tarnen. Dabei sind dann zusätzliche Weihnachtskekse für unsere Familien in Bremen und Flensburg etc entstanden, ziemlich viel sogar.
Aber manchmal spielt das Leben so - meins macht das ziemlich oft!.
und der Beifang Nr. 2 !
pfeerdekekse für meine Nichte und ihre Töchte, die sich ein Pferd gekauft haben und sich damit einen Traum erfüllen. Meine alte Reisetasche wurde zur Pferdetasche. Sehr gute weitere Verwendung!
Schöne Grüße aus der Nacht! Besser kann es nicht werden mit dieser Webseite. Aber ist doch nicht sooo schlecht geworden!
Aber nun kurz vor der Abreise habe ichnoch auf die Schnellen den Wunschzettel aktualisiert. Wäre auch fast gescheitert, weil ich noch mit Christoph kommunizieren musste...